塩豚のこんがり焼き＊リヨン風 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 塩豚ばら肉のオーブン煮 3～4切れ
- 茹でじゃが芋 2個
- ★マスタード 大さじ1
- ★塩（結晶の大きなタイプ） 小さじ1/2
- ★あらびきコショウ 小さじ1/2
作り方
-
1
※塩豚ばら肉のオーブン煮（レシピID：1010029566）
塩漬けした豚ばら肉を、低温のオーブンで鍋ごとじっくり煮たもの
-
2
◆茹でたじゃが芋は、1個のままか半分に切る
◆マスタード、塩、コショウは、それぞれ容器に入れる -
3
◆フライパンに豚肉を置き、中火にかける
◆豚肉の油が滲みでてきたら、横でじゃが芋も一緒に焼く -
4
◆豚肉とじゃが芋は、ときどき向きを変えながら、全面をコンガリと焦げ目がつくまで焼く（弱めの中火）
◆皿に盛りつけ、（★）を添える
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