レタスの塩もみ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
◆レタスは芯をくり抜き、1枚づつ剥がして洗浄する
◆50℃の湯に、レタスを2～3分ほど浸し、笊にあげ湯をきる
※沸騰した湯をボールに移し、同量の水を足すと50℃くらいになります
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2
◆レタスを繊切りにする
◆胡瓜、皮をむいた人参も、細く繊切りにする
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3
◆ボールに野菜を入れ、塩を全体に和える
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4
◆そのまま10分ほど置く（揉まない）
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5
◆シットリしたら、しっかりと絞る
◆保存容器に移し、冷蔵する
◆冷たくなったら供す
※冷蔵で2～3日
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かすみ草8412021/06/02 21:38
美味しく作ることが出来ました。
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