かぶの梅マヨネーズ＊水菜ぞえ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
-
1
◆蕪はヘタを落とし、皮をむく
◆縦半分に切ってから薄く半月切りにし、赤梅酢を和えて軽く重石をし、20～３０分ほど漬ける
◆汁気を絞る -
2
◆水菜は葉先だけを摘み、冷水に晒してパリッとしたら笊にあげ、水気をしっかりときる
◆器に盛りつける -
3
◆ボールに、絞った蕪と（☆）をよく和える
◆水菜の上に盛りつける
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- 料理名
- かぶの梅マヨネーズ＊水菜ぞえ
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