たら白子の味噌汁 レシピ・作り方
材料（３～4人分）
- 真鱈の白子 150～200ｇ
- 酒 大さじ1～2
- 出汁 600cc
- 味噌 大さじ3～5
- 長ねぎ 10ｃｍ
作り方
-
1
◆白子は笊に入れ、優しく流水をかけて洗浄する
◆水をしっかりときる
-
2
◆食べやすい大きさに切る
※ハサミを使ったほうが切りやすい
◆酒をかけ、１０分ほど置き汁気をきる -
3
◆出汁を沸かし、白子を煮る（灰汁はとる）
◆味噌を溶き、沸騰直前に火を止める
◆汁椀によそって、小口切りした長葱をあしらう
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