秋鮭のバター焼き レシピ・作り方

秋鮭のバター焼き
  • 約30分
きばな
きばな
バターは仕上げに加えます

材料(1人分)

  • 秋鮭(切り身) 1切れ
  • 少々
  • 1つまみ
  • サラダ油 大さじ1
  • 無塩バター 10g
  • 黒コショウ 少々
  • 醤油 少々

作り方

  1. 1 ◆秋鮭に酒をふってから、塩をふる(両面)

    ◆5分ほど置いて、キッチンペーパーで水分を拭きとる
  2. 2 ◆フライパンにサラダ油を熱し、熱くなったら弱火にし、秋鮭を置いて焼く

    ◆裏面が狐色に焼けたら、ひっくり返す
  3. 3 ※盛りつけのとき、上になる面から焼く

    ※皮の部分には、油をスプーンですくってかけながら焼く(カリカリに仕上がって美味しい)
  4. 4 ◆秋鮭が焼けたら、キッチンペーパーで油をぬぐい取り、バターを落としてすぐに火を止める

    ◆盛りつけて、フライパンのバターをかけ、黒コショウを挽きかける

    ◆醤油を添えて供す

きっかけ

秋鮭の季節に・・・

おいしくなるコツ

焼きあがったら、油はしっかりと拭き取ること

  • レシピID:1010027286
  • 公開日:2019/09/23

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鮭のムニエル銀鮭白鮭(秋鮭)鮭全般生鮭
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秋鮭 焼き魚 鮭のバター焼き 和食
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つくったよレポート(5件)

  • kinari7
    kinari7
    2021/03/28 20:50
    秋鮭のバター焼き
    とてもおいしかったです。
  • なるぱん
    なるぱん
    2021/03/14 22:30
    秋鮭のバター焼き
    美味しくいただきました♪
    ごちそうさまでした(◍•ᴗ•◍)
  • とこっちぃ
    とこっちぃ
    2021/02/28 01:24
    秋鮭のバター焼き
    とても美味しかったです。
  • まあたん1129
    まあたん1129
    2021/02/05 21:22
    秋鮭のバター焼き
    簡単で美味しく出来ました♪

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