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さつま芋団子 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1~2人分

  • さつま芋(大)

    1本

  • 少々

  • 片栗粉

    大さじ山盛り3~6

  • サラダ油

    大さじ1~2

  • ★醤油

    大さじ1

  • ★きび砂糖

    大さじ1

  • ★水

    50cc

  • 水溶き片栗粉

    小さじ1~2

  • 黒ごま

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
さつま芋団子

素朴なおやつ

作り方

  • 1

    ◆さつま芋は洗浄し、皮つきのまま茹でるか蒸す

    ◆熱いうちに皮をむいて潰し、片栗粉と塩を混ぜる

    ※硬さはお好みで

    ◆食べやすい大きさの小判型にまとめる

  • 2

    ◆フライパンにサラダ油を熱し、弱火でじっくり両面を焼く

    ◆皿に盛りつける

  • 3

    ◆同じフライパンに(★)を入れて砂糖を溶かし、水溶き片栗粉でトロミをつける

    ◆さつま芋だんごにかけ、黒ごまをふる

  • 4

    ※水溶き片栗粉
    片栗粉と水は1:2

きっかけ

おやつ

おいしくなるコツ

芋だんごの硬さはお好みで・・・・

レシピID: 1010027075

公開日:2019.09.16

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料理名
さつま芋団子
料理用途
普段の料理 おもてなし

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