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夏のさわやかトマトの味噌汁~ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
夏のさわやかトマトの味噌汁~
  • 100円以下

トマトがたくさんあって、夏らしい味噌汁を食べたかったので。

作り方

  • 1

    油揚げは、熱湯をかけて、軽く油抜きをしておく。
    トマトや油揚げ、エリンギは、一口大に切る。

  • 2

    鍋に、だし汁を沸騰させ、エリンギを加える。再度、沸騰したら、トマトを加え、アクを取り除く。

  • 3

    油揚げを加え、味噌をといたら、完成!

きっかけ

トマトがたくさんあったので。食欲のない夏に、さっぱり、さわやかな味噌汁をと思い。

おいしくなるコツ

トマトにもさっと火を通すこと。火を通すことで、酸味もややまろやかに。意外と味噌と合うんです。モヤシを入れても合います。

レシピID: 1010026787

公開日:2019.08.25

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関連情報

料理名
トマトの味噌汁
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ 妊婦さん

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