夏のさわやかトマトの味噌汁~ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
-
1
油揚げは、熱湯をかけて、軽く油抜きをしておく。
トマトや油揚げ、エリンギは、一口大に切る。 - 2 鍋に、だし汁を沸騰させ、エリンギを加える。再度、沸騰したら、トマトを加え、アクを取り除く。
- 3 油揚げを加え、味噌をといたら、完成!
きっかけ
トマトがたくさんあったので。食欲のない夏に、さっぱり、さわやかな味噌汁をと思い。
おいしくなるコツ
トマトにもさっと火を通すこと。火を通すことで、酸味もややまろやかに。意外と味噌と合うんです。モヤシを入れても合います。
- レシピID:1010026787
- 公開日:2019/08/25
関連情報
- 料理名
- トマトの味噌汁
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