子供も食べれる！ゴーヤの下処理方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは、種や綿をスプーンで、削り取る。
   ※苦味が苦手な方は、白い部分をなるべく取ると、ましになります。

2. 2

   1～2mmの薄さに切ったゴーヤに塩をかけ、軽く揉み、15分ほど放置。

3. 3

   鍋にお湯を沸かし、塩がついたままのゴーヤを1～2分さっと茹でる。
   ザルに揚げて水を切ったら、完成！
   ※冷凍で1ヵ月保管可能。