小松菜とシラスの油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆小松菜は洗って、食べやすい大きさに切る
   
   ◆ごま油を熱し、小松菜と塩を入れて炒める（強火）
   
   ◆クッタリしたら、熱湯を１カップ注ぎ沸騰させる
   
   ◆フライパンを傾け、湯を捨てる

2. 2

   ◆再び強火にかけ、余分な水分を飛ばし、うすくち醤油、ねこぶだし、シラスを入れ、フライパンをあおる
   
   ◆水分が飛んでチリチリいってきたら、指で潰しながら白ごまをふり火を止める

3. 3

   ◆皿に盛りつけ、すぐ供す
   
   ※シラスを入れたら、崩れるので箸で混ぜない