呪い茄子 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
◆茄子は両端を切り落とす
◆揚げ油を熱し、素揚げする
※両端を切って、水分の逃げ道を作ってあげないと、皮が裂けて危ないので注意
※はねる場合は、蓋をして揚げる -
2
◆茗荷と大葉は千切りにし、水に晒してから水気をとる
◆茄子を盛りつけ、おろし生姜、茗荷と大葉を混ぜたものを乗せ、だし醤油を添えて、熱々のうちに供す
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