豆ごはん＊鞘も炊き込む レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 白米 2合半
- グリンピース（有機・無農薬） ２５本
- 酒 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 昆布 3ｃｍ
作り方
-
1
◆グリンピースは鞘ごと洗浄し、水を拭きとる
◆鞘から豆を取りだす -
2
◆米を研ぎ、笊にあげる（３０分）
◆炊飯器に入れ、メモリ通りに水を注ぐ（すこし多め）
◆塩・酒・昆布を混ぜ込み、グリンピースの豆と鞘を上に乗せる -
3
◆２０分前後浸水させてから、通常通りに炊く
◆蒸らしあがったら、鞘と昆布を取り除き、底からザックリと混ぜる
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