ズッキーニと茄子のトマトチーズ焼き レシピ・作り方

ズッキーニと茄子のトマトチーズ焼き
  • 約1時間
きばな
きばな
ズッキーニと茄子はトロリと油焼きし、トマトとベーコンはサッと炒めてソースにします 隠し味の醤油が効いています

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ◆オリーブ油を弱火にかけ、1cm幅に切ったズッキーニと茄子をじっくり油焼きする

    ◆柔らかく焼けたらバットに取りだし、(*)をまぶしておく
  2. 2 ◆おなじフライパンに、刻んだベーコンとトマトを入れ、強火にかける

    ◆余分な水分が飛ぶまで、ガ~ッと炒める(トマトペーストくらいの濃度)
    トマトソースの完成
  3. 3 ◆耐熱皿に、トマトソースの1/4量を敷き、ズッキーニと茄子の半量を交互に並べる

    ◆上にも1/4量のトマトソースを散らし、ひとつかみのチーズ・大さじ1の粉チーズをちらす
  4. 4 もう一組おなじものを用意し、こんがりオーブン焼きする

    ◆タバスコを添え供す

    ※高温焼き、トースター・両面魚グリルなどでも・・・

きっかけ

ワインと・・・

おいしくなるコツ

ズッキーニと茄子はトロリとしっかり焼いて、トマトは水分をしっかりと飛ばす

  • レシピID:1010025533
  • 公開日:2019/06/05

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カテゴリ
その他のグラタンベーコントマト全般なす全般ズッキーニ
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チーズ焼き ズッキーニ 茄子 ワインにあう
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つくったよレポート(2件)

  • ◎かつみ◎
    ◎かつみ◎
    2020/12/06 12:37
    ズッキーニと茄子のトマトチーズ焼き
    ピザ用チーズがなくてとろけるチーズで作ったらこんな感じになりました(^o^;)取り分けスタイルなのでこんな写真ですみません(^o^;)
  • ジョンとポーク
    ジョンとポーク
    2019/06/21 22:39
    ズッキーニと茄子のトマトチーズ焼き
    きのことかも入れました。おいしかったです♪

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