白滝サラダ＊ヘルシーサラダ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- しらたき（灰汁ぬき不要） 1パック
- 人参 1/3本
- ＊酒 大さじ2～3
- ＊グラニュー糖 大さじ1～2
- ＊千鳥酢 大さじ2～3
- ＊しろたまり（白しょうゆ） 少々
- パプリカ（赤・黄） 各1/4個
- 胡瓜 1本
- 茗荷 2～3個
- 塩 ひとつまみ
- 塩昆布 ふたつまみ
- レモン汁 大さじ1～2
作り方
-
1
◆しらたきは食べやすい長さに切る
◆人参・パプリカ・胡瓜・茗荷は繊切り -
2
◆フライパンにしらたきを入れて点火、乾煎りして水分を飛ばし、チリチリいってきたら、人参を追加して軽く煎る
◆火を弱め（＊）を入れて、水分がなくなるまで炒める -
3
◆パプリカを追加し、かるく混ぜて火を止める
◆すぐにバットに広げて冷ます
◆胡瓜と茗荷に塩をして、シンナリしたら絞る
-
4
◆冷めたしらたき・人参・パプリカに胡瓜と茗荷、塩昆布を混ぜ、レモン汁を和えて味を整える
◆冷蔵庫で冷やす
※味がたりないようなら調味料を足す（分量外） -
5
※ごま油・太白ごま油・オリーブ油などを、すこし混ぜても美味しいです
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