山うどの酢味噌あえ＊北海道のウド レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- うど（北海道産） 1本
- ＊白みそ 大さじ3
- ＊砂糖 大さじ2
- ＊千鳥酢 大さじ1～2
作り方
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1
◆独活は皮を厚くむき、斜めに切る（７～８ｍｍ幅）
◆砂糖をひとつまみ（分量外）を入れた湯でサッと茹で、水に晒す（２０～３０分）
-
2
◆調味料（＊）をよく混ぜ合わせる（酢味噌）
◆酢味噌の1/3量で独活を和え、しばらく置く（１５分・冷蔵庫）
-
3
◆出てきた汁（画像）は捨てる
◆残りの酢味噌を和え、器によって供す
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- 料理名
- うどの酢味噌あえ
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しろはな☆2020/05/25 17:27
食べかけすみません(>_<)
家族みんなで美味しく食べました！ -
naaaaaaaaao2020/04/25 13:26
美味しくできました！！！(´∇｀)
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