新じゃがの丸揚げ レシピ・作り方

新じゃがの丸揚げ
  • 約30分
  • 300円前後
きばな
きばな
すこしクセのある小じゃがいもの皮も、香ばしく揚げると美味しい

材料(3~4人分)

  • 新じゃがいも(小芋) 10~12個
  • 揚げ油 400~500cc
  • 塩・コショウ 適量

作り方

  1. 1 小じゃがはよく洗って、耐熱皿に並べラップをふんわりかけて電子レンジで加熱する(500Wで1分、ひっくり返して1分)
  2. 2 小じゃがの水分を拭いて、冷たい揚げ油に入れ点火する
  3. 3 ブクブクいってきたら火を弱め、ときどき転がしながら揚げる

    狐色になったら強火にして、20~30秒ほど転がしながら揚げ、引き上げる
  4. 4 油をきって、熱いうちに塩、コショウをふる

きっかけ

ビールのおつまみで・・・・・

おいしくなるコツ

はじめに電子レンジで加熱しとくと、はやく揚がる

  • レシピID:1010024523
  • 公開日:2019/04/04
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つくったよレポート(1件)

  • yasuyasu2525
    yasuyasu2525
    2021/12/20 11:06
    新じゃがの丸揚げ
    皮はカリッカリで中はホクホク!
    とてもとても美味しかったです!
    先にレンジ、冷たい油から揚げる!
    この裏技で簡単に美味しく出来るのですね!

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