ピリ辛メカジキのスティック揚げ レシピ・作り方
材料（４人分）
- メカジキ切り身 300ｇ
- 茹でたブロッコリー 60ｇ程度
- 刻み海苔 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ2
- ★めんつゆ(3倍濃) 60ｍｌ
- ★タバスコ 小さじ1/2
- ★擦り生姜（チューブ品） 2センチほど
- ★水 100ｍｌ
- 片栗粉 80~100ｇ
- サラダ油 200ｍｌ
作り方
-
1
ボールに★を入れ、1センチ角のスティック状に切ったメカジキを浸して下味を付けます。
-
2
ボールに片栗粉を入れ、下味をつけたメカジキを入れ片栗粉を塗します。
-
3
フライパンにサラダ油を入れ180度程度に熱したら、手順2を入れて揚げ、表面がきつね色に変わったら、キッチンペーパーを敷いた皿に上げて油切りをします。
-
4
皿にキッチンペーパーを敷き、その上にスティックメカジキを盛り付け刻み海苔を載せて、茹でたブロッコリーとマヨネーズを添えて出来上がりです。
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- カテゴリ
- カジキマグロ（めかじき）
- 料理名
- ピリ辛メカジキのスティック揚げ
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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今回はタバスコを使いメキシカン風にアレンジ。
後からじんわりピリ辛が美味しいです(*^0^*)