中華のいい香り(^^♪ 春雨スープ レシピ・作り方
材料（５～６人分）
作り方
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1
ネギはみじん切りにします。ゆで卵は縦方向に半分に切ります。
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2
ピーマンは縦長の短冊切り、人参は縦長の千切りにします。
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3
白菜は食べ易い幅に切ります。
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4
豚小間肉は2センチくらいになるように切ります。
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5
春雨はぬるま湯に5分ほど浸け、柔らかくなったらザルに空けます。
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6
鍋に★を入れ、強火で加熱し沸騰したら弱火に切り替え、手順1のネギを入れて鍋に蓋をします。
※火は止めません。
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7
中火で熱したフライパンに、●を入れ手順２と４を入れたら軽く炒め、豚小間肉を7部炒めにしたら火を止め、手順6の鍋に入れます。
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8
次に鍋に手順5の春雨を入れたら5分ほど煮ます。
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9
鍋に手順3の白菜を入れ、5分程煮て火を止めます。
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10
椀に具とスープを入れてゆで卵を添えたら出来上がりです。
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Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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なので鶏がらスープの〖春雨スープ〗にしました。
秋深まる今頃に食べた懐かしい味の記憶です。