コク旨でほんのり甘さの肉豆腐 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚コマ肉 150ｇ
- 焼き豆腐 2丁
- 舞茸 1株
- 人参(加熱したもの) 1/5本
- ごぼう(加熱したもの) 1/10本
- 玉ねぎ(中サイズ) 1/2個
- こんにゃく 1/5個
- ★めんつゆ(3倍濃) 150ｍｌ
- ★水 200ｍｌ
- ★みりん 大さじ2
- ★塩 小さじ1/3
- ★にんにくチューブ 1センチ程
- ごま油 大さじ4
作り方
-
1
容器に★を入れ混ぜ合わせます。
-
2
食材を用意します。
人参･ごぼうは食べ易い大きさに切り、レンジ600ｗ*8分で熱処理をして柔らかくします。玉ねぎは厚味3ミリほどで切ります。舞茸は一口大に手で株分けをします。
-
3
焼き豆腐は1丁に対し、縦横6等分に包丁を入れます。豚コマは1枚ずつ広げておきます。こんにゃくも食べ易い大きさに切ります。
-
4
フライパンにごま油を入れ強火で加熱し、豚コマを先に入れ焦げ目が付く程度によく焼いてから、舞茸を入れ2分ほど炒めます。
-
5
次に玉ねぎ･ごぼう･人参･こんにゃくを入れフライ返しをしながら、5分くらい全体をよく炒めます。
-
6
フライパンの中央に焼き豆腐を入れ手順1を入れたら、中火に切り替えて15分ほど煮込んで火を止めます。
-
7
器に食材を盛り付けてから、煮汁を掛ければ出来上がりです。
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- 料理名
- コク旨でほんのり甘さの肉豆腐
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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町娘71762016/01/06 09:21
おいしくできたべすぎましたレシピありがとうございました！
レシピへのコメント
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サッパリしたコク旨な肉豆腐になりました(^0^)/
焼き豆腐以外は冷蔵庫に有る物で作りました。