ほろり苦味の大根とマグロあら煮 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
大根は皮を剥き一口大に切り、調理タッパーに入れてレンジで5分蒸し処理をします。
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2
マグロあらは一口大に切り、生姜は1ミリ幅の千切りにして準備します。
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3
容器に★を入れ混ぜ合わせます。
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4
鍋に生姜を敷いてから大根を並べ、その上にマグロあらを並べたら手順3を入れ中火で沸騰させた後、鍋に蓋をして弱火に切替え10分煮込んで火を止めて自然放置します。
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5
皿にマグロあらと大根を盛り付けて、煮込んだ生姜を添えたら煮汁を掛けて出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- ほろり苦味の大根とマグロあら煮
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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ホッと安堵する煮物の匂いって甘い醤油の香り？
大根のほろ苦さとマグロあら風味が秋を感じさせます。