いんげんの中華風サラダレシピ・作り方

Name: いんげんの中華風サラダ
Total time: 15 min
Yield: ３～４
Ingredients: いんげん １０本程度; トマト(中玉) １/２個; 胡瓜 １本; レタス葉 ５枚; 生わかめ ５本程度; ★ごま油 大さじ１; ★めんつゆ(３倍濃) 大さじ２; ★水 大さじ３; ★塩 小さじ１; ★豆板醤 小さじ１; ★すり胡麻 大さじ1; ●いんげん茹で用水 １Ｌ; ●塩 小さじ１/２

約15分
300円前後

Suzhoutomo

旬に入った「いんげん」は美味しいですよね。
上手く茹でて、いんげんの甘みを楽しみましょう。
中華風サラダに入れましたが、美味しいです(^0^)/

みんながつくった数 3 件

材料（３～４人分）

いんげん１０本程度
トマト(中玉) １/２個
胡瓜１本
レタス葉５枚
生わかめ５本程度
★ごま油大さじ１
★めんつゆ(３倍濃) 大さじ２
★水大さじ３
★塩小さじ１
★豆板醤小さじ１
★すり胡麻大さじ1
●いんげん茹で用水１Ｌ
●塩小さじ１/２

作り方

1 いんげんは水洗いした後に３～４センチの長さに切り、３分ほど水にさらします。
2 フライパンや鍋に●を入れ中火で沸騰させたら、いんげんを入れ６～８分茹でて火を止めます。
※いんげんの太さや時期にも因り硬さの違いがありますので、茹で時間を調整して下さい。
3 茹で上がったいんげんはザルに揚げて、自然放置し熱取りをします。
4 いんげんを茹でている間に、器に★を入れ混ぜ合わせ中華風ドレッシングを作ります。
5 いんげんを茹でている間に、トマト・胡瓜・レタス・わかめを食べ易い大きさに切ってボールに入れ、いんげんの余熱が取れたらボールに入れます。
6 野菜を軽く混ぜ合わせてから、手順４を全体に掛けて更に混ぜ合わせます。この時に味見をして好みの味の濃さに調整して下さい。
7 器に盛り付けて、ボールにある中華風ドレッシングを少し掛ければ出来上がりです。