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自家製お出汁の小女子(こうなご)お茶漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ご飯

    1.5合

  • ★水

    400ml

  • ★かつお本だし(顆粒)

    小さじ1/2

  • ★めんつゆ(2倍濃)

    大さじ1

  • ★醤油

    大さじ1

  • ★塩

    小さじ1/2

  • ★炒りゴマ

    大さじ1

  • ○小女子(大さじ1/1椀)

    大さじ2

  • ○梅干(1個/1椀)

    2個

  • ○かつお節(小さじ1/1椀)

    小さじ2

  • ○紅しょうが(小さじ1/1椀)

    小さじ2

  • ○わさびチューブ(1センチ/1椀)

    2センチ

  • ○漬物

    適量

  • ○刻み海苔

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
自家製お出汁の小女子(こうなご)お茶漬け
  • 300円前後

ふりかけのパラパラお茶漬けでもいいのですけど・・・。
夕食で出すなら、お出汁からちゃんと作って下さいね。
お出汁以外の手間って並べるだけですから簡単!

作り方

  • 1

    ご飯と○食材を用意します。

  • 2

    鍋に★を入れて中火で沸騰させたら火を止めます。

  • 3

    ご飯を盛った椀に○を彩りよく並べたら手順2で作ったお出汁を椀のふち側に掛けるように注いだら出来上がりです。

きっかけ

お茶漬けが食べたいとリクエストがあったので、自家製お出汁を作ってみました。トッピングする食材は、冷蔵庫に有る物で十分だと思います。

おいしくなるコツ

一般的な日本料理店でお茶漬けに使われるのは、お茶ではなく お出汁です。 実際には家庭で使ってるような調味料でもお出汁は作れます。お出汁ですので薄味でコクのある上品な味にします。小女子の様な魚系を入れたら必ずわさびを使って下さい。

レシピID: 1010010883

公開日:2014.06.25

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関連情報

料理名
自家製お出汁の小女子(こうなご)お茶漬け
料理用途
普段の料理 おもてなし 妊婦さん
関連キーワード
お茶漬け出汁簡単早い

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