菜の花の素朴な味の楽しみ方 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 菜の花 １/２束
- ★水 １L
- ★塩 小さじ２
- かつお節 適量
- 醤油 適量
作り方
-
1
菜の花は、茎と葉の部分を切り分け水洗いをします。
-
2
鍋に★を入れ強火で沸騰したら先に茎の部分を入れて３分茹で、後から葉の部分を入れ２分茹でて火を止めます。
-
3
ボールに冷水を入れ熱取りをしたら、ぎゅっと手で水切りをして器に空けます。
-
4
茹で上がった菜の花を器に取り分け、醤油とかつお節を適量掛けたら出来上がりです。
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Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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おいしく茹でて、醤油とかつお節で頂くのが最高です。
今が旬だから食べられる旬菜は如何でしょうか。