長ねぎと豚こま切れ肉を使って✿肉じゃが❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しらたきはさっと洗い、食べやすい長さに切ります。
   
   切ったしらたきは、約１分程度熱湯で茹でてアクを取り除き、ザルにあげて水切りしておきます。

2. 2

   じゃがいも・人参・蓮根はピーラーで皮を剥き、適当な大きさに切ります。
   じゃがいもは大きめに切ります。
   
   長ねぎは長めの斜め輪切りに。

3. 3

   豚こま切れ肉は熱湯でさっと茹でザルにあげ、アクを洗い流します。
   
   豚肉を湯通ししておくことで、煮込むときにアクが出るのを防ぎます。

4. 4

   大きな鍋に、
   じゃがいも・人参・蓮根と★の調味料を入れて、蓋をしてやや強火で煮込みます。

5. 5

   根菜類が柔らかくなったところで、しらたき・長ねぎ・豚肉を加えて中火でさらに煮込みます。

6. 6

   長ねぎがしんなりしたら火をとめて、蓋をしたまま冷まし味を浸み込ませて出来上がりです。