どんどん煮るだけの豚もつ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   加熱ずみ豚白もつをもう一度煮込む前に下ゆでします。
   鍋にお湯をわかし、葱の青い部分とおろししょうが（チューブでＯＫ）少々を加え、豚白モツをゆでてざるにとります。

2. 2

   酒、しょうゆ、味噌、砂糖をまぜて合わせ調味料を作ります。
   ネギは小口切り、こんにゃくは一口大に切ります。

3. 3

   鍋に１で下ゆでした豚白モツ、水煮の野菜、こんにゃく、ねぎと合わせ調味料を入れ、具材がぎりぎり浸る程度に水を入れ、弱火で煮込みます。

4. 4

   十分煮込んだら出来上がりです。
   味見をしてみて薄ければお味噌を少しずつ足して下さい。
   好みで七味唐辛子やネギなど散らして下さい。