フライパンで作るごまの餡入り焼きもち レシピ・作り方
材料（4(個)人分）
- だんご粉 50g
- 水 40g
- 砂糖 5g
- こしあん 50g
- 練りごま 小１
- 白ごま 大２
- ごま油 適
作り方
- 1 こしあんと練りごまをよく混ぜ合わせ、4等分して、丸めます。
-
2
だんご粉に砂糖、水を入れ、手で混ぜます。初めはぽろぽろしますが、こねるうちにまとまりいずれしっとりします。
だんご粉はメーカーによって加える水分量が若干違うので適宜増減して下さい。 -
3
2を4等分してきれいに丸め、平たく伸ばして1のあんを包みます。
包んだら手で挟んで少し平らにし、両面にごまをまぶしつけます。 - 4 熱したフライパンに多めのごま油を敷き、３を焼きます。ふたを閉めながら弱めの中火で焼き、両面に焼き色がつけば出来上がり。
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