コロコロお肉が入っているビーフステーキ★ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎをみじん切りにします。
   
   フライパンにバター（分量外）を少量入れ、たまねぎをあめ色になるまで炒め、冷ましておきます。

   

2. 2 牛かたまり肉（ステーキ肉）を写真の右側のように約１ｃｍ角に切ります。
   
   パン粉に牛乳を加えて浸しておきます。

   

3. 3 ボウルに★の材料全て入れ、手でよくこねます。

   

4. 4 形を作って、フライパンに並べます。
   
   * ハンバーグから肉汁が出るので、フライパンには油をひきません。

   

5. 5 ４のフライパンを中火にかけ、底面に焼き色を付けます。
   
   焼き色がついたら、ヘラで反して裏面を蓋をして、蒸し焼きにします。
   
   ハンバーグから透明な肉汁が出てくる程度に焼きます。

   

6. 6 肉汁があまりにも多く出た場合は、肉汁を別の容器等に移します。（冷めた時に油で固まってしまうため）
   
   ハンバーグソースの☆の調味料を加えて中弱火で約５分煮込んで出来上がりです。
7. 7 こちらの
   「アメリカン　ビーフ　ファミリーカット」
   を使用しました。

   

8. 8 付合せ野菜の作り方
   
   「炊飯器でご飯と一緒に炊く♪じゃがいもの付け合わせ」/ID:1010006080
   
   「にんじんグラッセ♪ハンバーグの付け合せに」/ID:1010005217