1才からのジャージャー麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水で戻し、みじん切りにする。
   
   長ネギ、にんにく、根生姜もみじん切りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油をひき、にんにく、根生姜を弱火で炒める。
   
   香りがでたら豚挽肉をよく炒め、干し椎茸、長ネギを加えて炒める。

3. 3

   2にだし汁を加える。
   
   煮えたら砂糖、醤油、みりん、味噌の順に調味料を入れる。

4. 4

   3に水溶き片栗粉を入れて、よく火を通す。

5. 5

   麺を好きな硬さに茹で、よく水でさらす。
   
   水を切ったら、ごま油を絡める。

6. 6

   皿に麺を盛り、具をかけ、千切りにしたきゅうりを乗せる。