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油ハネ無し☆カリッカリッ☆フライドポテト レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4〜5人分

  • 冷凍フライドポテト

    1袋

  • サラダ油

    ポテトが浸る量

  • 適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
油ハネ無し☆カリッカリッ☆フライドポテト
  • 300円前後

冷凍ポテトを揚げる時、この方法なら油がハネて怖いってことがありません!その上、カリッカリッに美味しく揚がりますよ〜♪

作り方

  • 1

    冷凍庫から出したフライドポテトを袋から出し、サラダ油をポテトが浸るまで注ぎます。

  • 2

    ふたをかぶせ、ここで火をつけます。

  • 3

    シュワシュワ音がしてきたところで、ふたを開けます。

  • 4

    ゆっくり混ぜながら、揚げていきます。

  • 5

    塩をふって、ボウルをかえしながら、全体にまぶします。

  • 6

    器にのせて、カリッとどうぞ〜♪

    今回使った器は、
    24h Avec グリーンです♪
    http://item.rakuten.co.jp/scope/c/0000001020/

きっかけ

低温から揚げ始めると、油ハネが少なくて済む事を知っていたので、思いきって冷たいところから始めてみたら、油ハネも無い上に、上手にカリッカリッに揚がりました☆

おいしくなるコツ

ふたをして、シュワシュワと音がして、ポテトがかたくなってくるまで、あまりさわらずに揚げてみてくださいね〜♪
ふたについて、質問を頂きました♪ふたは、無くてもOKです♡ふたをするのは、早く油の温度を上げるためと、油汚れと匂いを減らす為です〜☆

レシピID: 1010004596

公開日:2012.03.09

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関連情報

料理名
フライドポテト
料理用途
普段の料理 おつまみ

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