豚バラ・きくらげ・かぼちゃ・人参の麻婆春雨 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 春雨 80ｇ
- 豚ばら肉 200ｇ
- きくらげ 1５ｇ
- 人参 1/2本
- かぼちゃ（一口サイズにカットし冷凍済） ３個
- ★醤油 大３
- ★砂糖 大１
- ★豆板醤 大１
- ★テンメンジャン（甘味噌） 小２
- ●水 80ｃｃ
- ◆片栗粉（+水 小2） 小１
- 油 大１
作り方
-
1
○春雨は茹でて食べやすい長さに
○きくらげは、湯で戻し石突を取り一口サイズに
○豚バラは湯煎し余分な油を落とし（お好みで）一口サイズに
○人参は細めの短冊切りに -
2
○かぼちゃはレンジで1分、一口サイズをさらに、1/4にカット
○フライパンに油をいれ、具材を加え炒める（強火）
○春雨と水80ｃｃと★調味料を加え汁気が飛ぶまで炒める（中火） -
3
○味が薄かったら、醤油で整える
○火を止め◆水溶き片栗粉を入れトロミをつける
○茶碗に盛り、刻みネギを散らして完成
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