ネバネバ！ おくら＆長芋のわさび醤油和え レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
○長芋の皮をむきます
○長芋を５分以上放置（アクが染み出してくるので、これを丁寧にふき取ります）
○長芋を下ろします（セラミック製のおろしだと力がいりません） -
2
○オクラは、水洗いで産毛を落とし、熱湯（+塩）で色鮮やかになるまで茹で、７ｍｍ幅にカット
○おろした長芋に、★調味料を加え、よく混ぜます
○皿に盛り、オクラを入れ青海苔を振ります
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- カテゴリ
- 山芋
- 料理名
- おくら＆長芋のわさび醤油和え
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