マヨネーズ料理！ いか＆ニラ＆卵のガーリック炒め レシピ・作り方
材料（2-3人分）
- いか（バター焼きようにカットされたもの） 1パック
- にら 1/2束
- 卵 2個
- マヨネーズ 大1-2
- にんにく（チューブ入り） ３ｃｍ（小1.5）
- しょうが（チューブ入り） ３ｃｍ（小1.5）
- 塩コショウ ひとつまみ
- オイスターソース 適量
- ワインビネガー（ｏｒ酒） 大1
作り方
-
1
●イカは今回リング状にカット済みを購入、大きかったので５ｃｍの長さに再度カット（イカのゲソを利用でもＯＫ）
●ワインビネガー（or酒）・にんにく・しょうがに、漬け込み臭みとり -
2
●ニラは、洗って４ｃｍにカット
●フライパン（中火・油）に、ニラをいれ、しんなりしたら、溶いた卵・塩コショウを入れて、菜ばしでかき混ぜます。
●半熟で、一旦お皿に出します -
3
●フライパン（中火）に、マヨネーズを入れ、つぎにイカを投入。火が通り、こげめがついてきたら火を止めます。ニラと卵を入れて余熱で絡めます。
●鍋肌から、オイスターソースを入れて完成
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なお９６０５2013/10/28 11:03
下味つけるのいいですね。
味が深くなって、とてもおいしかったです。
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