山形のだし レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 具材をすべてみじん切りにします。なすはアクを抜くため、みじん切りにした後、水にさらしておきます。
- 2 なすの水を切ったら、タッパ等で具材を混ぜ、具材の1/3くらいまでのしょうゆとひとまわしくらいのお酢を入れます。
- 3 冷蔵庫で寝かせて味がなじんだら、冷奴や納豆、お素麺などにかけて召し上がれ！
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