郷土料理☆サッパリつるり！山形の旨おろしレシピ・作り方

Name: 郷土料理☆サッパリつるり！山形の旨おろし
Total time: 15 min
Yield: たくさん♪
Ingredients: 大根 300ｇ; 長芋 150ｇ; なめこ １パック; しそ 5枚; 粉末の寿司酢 大４; 塩 少々

アプリをダウンロードする

約15分
300円前後

マメ0418

山形のだしは有名ですが、私はこっちのが好き☆お酢でサッパリ、なめこがツルリン♪止まらない～止まらない～♪

材料（たくさん♪人分）

大根: 300ｇ

長芋: 150ｇ

なめこ: １パック

しそ: 5枚

粉末の寿司酢: 大４

塩: 少々

作り方

1

大根はおろし、長芋は粗みじん切り、しそは細かく切り、なめこはサッとゆがいておいてください。
2

私はこの料理に関してはフワフワの大根おろしが好きなので、ブレンダーでがーっとやります。
3

全ての材料を混ぜ混ぜ…わぁ～い、簡単！できあがりぃ～♪
4

私が使用した粉末寿司酢はこちら♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

そのままでも、蕎麦、うどん、納豆、肉料理、焼き魚…何にでも合う優れモノ！私はめんどくさがりなので粉末寿司酢を使用ですが、ご自身で三杯酢など作られてもいいと思います。

きっかけ

旨おろしが大好き！だけど、季節によって売られてたり売られてなかったり…もしかしたら家でも作れるかも？と思い、試してみたらビックリ簡単にできちゃった♪

公開日：2010/10/07

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

マメ0418 基本、テキトー(^^ゞなんとかなるよ、と毎日を過ごしております。７歳と４歳の男の子、１歳のママをしてます。ワンパクすぎて大声は日常茶飯事、休日は夕方には声が枯れてます(-"-) 料理は好きだけど、腕はありません…メニューも偏りすぎて、旦那や子供に申し訳ない… テキトー人間なんで、計量もテキトー。同じもの作っても味が違うので、おいしいと言われても、二度と同じものは作れません(笑)