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郷土料理☆サッパリつるり!山形の旨おろし レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料たくさん♪人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
郷土料理☆サッパリつるり!山形の旨おろし
  • 300円前後

山形のだしは有名ですが、私はこっちのが好き☆お酢でサッパリ、なめこがツルリン♪止まらない~止まらない~♪

作り方

  • 1

    大根はおろし、長芋は粗みじん切り、しそは細かく切り、なめこはサッとゆがいておいてください。

  • 2

    私はこの料理に関してはフワフワの大根おろしが好きなので、ブレンダーでがーっとやります。

  • 3

    全ての材料を混ぜ混ぜ…わぁ~い、簡単!できあがりぃ~♪

  • 4

    私が使用した粉末寿司酢はこちら♪

きっかけ

旨おろしが大好き!だけど、季節によって売られてたり売られてなかったり…もしかしたら家でも作れるかも?と思い、試してみたらビックリ簡単にできちゃった♪

おいしくなるコツ

そのままでも、蕎麦、うどん、納豆、肉料理、焼き魚…何にでも合う優れモノ!私はめんどくさがりなので粉末寿司酢を使用ですが、ご自身で三杯酢など作られてもいいと思います。

レシピID: 1010000030

公開日:2010.10.07

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関連情報

料理名
山形の旨おろし
料理用途
普段の料理

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