茄子の挽き肉の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
茄子はヘタを切り落とし、食べやすいサイズの輪切りにし、水に5分位晒します。
耐熱袋に茄子を入れ600Wで２分位チンします。
水に晒し
軽く水気を絞ります。 -
2
鍋に挽き肉を入れ弱火でそぼろ状にし脂をだします。サラダ油を足し
茄子を入れ馴染ませます。
水を足し砂糖、醤油を入れ弱火で5分位煮ます。 - 3 煮汁が少なくなったら味醂を入れ照りをだします。
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