レバ もや キャベ炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
レバーは食べやすい大きさに切って3〜4回水を取り替えて優しく洗う。
※取れる筋は取り除く
-
2
ザルに上げて水を切り、塩を振って軽く馴染ませたら冷蔵庫で20分程置き、軽く洗って水を切る。
-
3
2に片栗粉を入れて混ぜ、油大2(分量外)を熱したフライパンで両面こんがりと焼いたら一旦取り出す。
※この時点では完全に火が通っていなくてもOK
-
4
同じフライパンに大1(分量外)とみじん切りにしたにんにく、生姜を入れて食べやくす切ったキャベツともやしを炒め、レバーを戻して火を通す。
- 5 レバーにしっかりと火が通ったら☆で味付けをして完成〜。
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鉄分の他にもビタミンやタンパク質も豊富で栄養価の高いレバーを美味しくいただきましょう♪