アンコウと鱈とほうれん草の鍋 レシピ・作り方
材料（２人分）
- アンコウ(小) ４匹
- 鱈 １切れ
- 塩麹 大さじ１半
- 白菜 1/4株
- ほうれん草(茹でたもの) 1/2袋
- 酒 大さじ３
- ★塩 少々
- ★ポン酢醤油 大さじ２～
作り方
- 1 アンコウと鱈は塩麹につけてジップロックに入れ冷蔵庫で保存し半日以上おく。
- 2 白菜を食べよい大きさにきる。
- 3 鍋に２を入れ、上に１をのせ酒を加える。
- 4 具材に火が通るまで中火で煮込む。
- 5 ほうれん草を加えてさっと２～３分煮たら完成！
- 6 器に盛りつけ★で味付けする。
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