叩き蓮根の梅おかか和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 蓮根は食べよい厚さに切り鍋に入れひたひたの湯(分量外)で３０分程度茹でる。
- 2 ザルにあげて水気をきり、麺棒で叩いて食べよい大きさにする。
- 3 梅干しの種を取り、食べやすいように包丁等で叩く。
- 4 ボウルに蓮根と３、★を加えて混ぜ合わせる。
- 5 食べよい大きさにちぎった大葉を入れて完成！
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