【時短】レンジで大根の下茹で レシピ・作り方
材料（数人分）
- 大根 今回は細めの中1本
- 米のとぎ汁 大根が浸る程度
作り方
-
1
大根は皮をむき、1〜1.5cmの輪切りにして耐熱容器に入れる。
※この厚さだと厚みを半分にして炒め煮や味噌汁にできるので便利です。 -
2
米のとぎ汁を1に入れる。
※米を研ぐタイミングが合わなければ生米でもOK。
-
3
ふんわりとラップをして600wで約15分加熱｡竹串が通れば完成〜。（固いようなら追加で加熱）
※やや固い程度なら余熱や料理時の加熱があるので大丈夫です。 -
4
粗熱がとれたらそのまま冷蔵庫で保存。使う時はとぎ汁を洗ってから料理に合わせて切る。
【注意】4〜5日くらいで使い切りましょう。
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