氷「豆腐」の唐げとちくわ野菜天ぷら レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豆腐は一晩凍らせる。それから、自然解凍して、水分を少し絞る。
- 2 アスパラはレンジ６００ワットで１分温める。冷水に取って半分に切ってちくわのアナに入れる。
- 3 ボールに小麦粉と卵、水１０ccくらいいれて天ぷら͡粉を作る。醤油と砂糖を入れ、味を少し付ける。水は、衣の強さ具合で足したり、少なくしたりする。少し厚めのほうが豆腐にはよい。
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4
サラダ油を１８０度に熱して2のちくわから、揚げていく。次にオクラに天ぷら͡粉を付け揚げる。バットに上げて、油分をおとして置く。オクラは斜めに切る。
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5
最後に1の豆腐を一口代くらいに丸めて、天ぷら͡粉を付け１８０度で揚げる。色がきつね色になったらすぐ煮挙げて、バットに置く。
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6
皿にレタスをちぎって二人分に分けて乗せる。そこに豆腐のから揚げ、ちくわ天、オクラ天を盛りつける。
食べるときは、醤油でも、めんつゆで作った天つゆでもよいので、用意するといい。
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おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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coharu10252023/04/27 21:35
美味しくできました
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