鶏肉の簡単煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏モモ肉は包丁の後ろ側でトントン叩いてから、一口大にきる。
   ビニール袋に鶏モモ肉、材料・を入れて揉み込み5分おく。
2. 2 人参はよく洗い、皮ごと切る。
   5ミリ幅のいちょう切り。
   皮ごとが苦手な方は皮を剥いて下さい。
3. 3 こんにゃくは水洗いした後、横に3センチ幅に切ったら手で一口大にちぎる。
4. 4 はんぺんは1/4程度に切る。
5. 5 鍋に具材を全て入れて、ひたひたより5センチ上になる程度の水を入れる。
   出汁の素を入れ火にかける。
   中火で沸騰したら弱火にする。
6. 6 砂糖を入れる。
   
   時々アクとりをする。
7. 7 砂糖を入れた後で10分ほど煮込んだら醤油を加えて具材が見えてくる位まで煮込む。
   
   醤油は大さじ1.5杯から始めて、煮汁が減ってきた時に味を見て、足りなければお好みに出してください。
8. 8 鍋の中をざっくり混ぜたら出来上がり。