アカモク太平燕(タイピーエン) レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 しょうがみじん切り、ニンジン細切り、 タマネギはスライス、白菜は2㎝程度幅に切ります
- 2 シイタケは水で戻して、細切りにし、春雨は戻して5㎝くらいの長さに切ります
- 3 フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒めたあと、肉、エビ、酒を加えてさらに炒めます
- 4 ニンジン、タマネギ、白菜、シイタケの順に炒め、水を加えて煮ます
- 5 鶏ガラスープの素、しょうゆで調味し、春雨を加えます
- 6 仕上げに塩で味を整えアカモクをのせ完成
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- その他の中華スープ
アカモクの達人
九州・玄海灘産のスーパーフード「アカモク (別名ギバサ)」を使用したお料理をご紹介します！
アカモクは、ホンダワラ科の海藻のひとつで、1年間で4メートル以上も成長するパワーを持っています。
そんなアカモクの特徴は、なんといっても、このネバネバとした食感。このネバネバの正体は、食物繊維の一種であるフコイダン。フコイダンは、サプリメントにも用いられる、今話題の成分のひとつです。
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ホッと身体の芯から温まってアカモクでスルスルっと食べましょう！