茄子のトマトチーズ焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎはみじん切り、茄子は1cm厚さの輪切り(大きければ半月切り)にする。
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2
玉ねぎをオリーブ油でしんなりするまで炒める。
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3
茄子を入れ、全体に油がまわったらトマトとコンソメ、砂糖を入れ、ふたをして茄子がやわらかくなるまで煮る。
- 4 茄子がやわらかくなったら、ふたをとり煮詰める。
- 5 グラタン皿にいれ、チーズをたっぷりとかけ、トースターで焦げ目がつくまで焼く。
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うーたま2021/08/23 18:24
美味しくできましたありがとうございました^_^
レシピへのコメント
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チーズをかける前にとっておいて、パスタにリメイクしても◎。