筍の天ぷら レシピ・作り方
材料（４人分）
- 筍（茹で） １パック
- めんつゆ（ストレート） 100cc
- ・小麦粉 50g
- ・片栗粉 50g
- ・冷水 150cc〜200cc程度
- サラダ油 筍がかぶる程度
作り方
- 1 茹でたけのこをさっと水洗いし、5ミリ幅くらいのスライスにする。
-
2
１をめんつゆに15
分程度浸しておく。 - 3 材料・を混ぜ合わせる。
- 4 めんつゆで浸しておいた筍を取り出してキッチンペーパーで軽く水気を抑えたら、３の天ぷらだねを付ける。
-
5
サラダ油を180度に熱して、筍をくっつかないように揚げる。
パチパチと音がして狐色にかわったら出来上がり。
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