生クリーム不使用でお手軽に全卵で作るカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは１ｍｍ程度のスライスにしておく。
   ベーコンは3ｍｍ程度の棒状に切る。
2. 2 卵、粉チーズ、塩、黒コショウを混ぜ合わせて卵ソースを作っておく。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて、火にかける。

   

4. 4 ベーコンに焼き色が付いたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、小麦粉を加えて、粉けが無くなるまで炒める。

   

5. 5 お湯に対して1%の塩（分量外）を入れて、スパゲッティを表示より30秒短く茹でる。並行して鍋の湯気で卵ソースを温めておく。

   

6. 6 卵ソースに炒めた具材を加えて混ぜ合わせておく。

   

7. 7 卵ソースに茹で上がったスパゲティを加えて混ぜ合わせ、フライパンに戻す。

   

8. 8 弱火で好みの濃度まで火を入れて、器に盛り付けて黒コショウを散らす。