新じゃがの豚汁 レシピ・作り方
材料（6〜8人分）
作り方
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1
大根は皮をむいて5mm幅のイチョウ切り、人参は半月切りにする。
新じゃがは皮をむいて大きめの乱切りにする。 - 2 小ネギと豚バラ薄切り肉は3cm幅に切る。(小ネギの下の白い部分も火を通すと美味しいです)
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3
鍋にだし汁と人参を入れて中火にかける。
煮立つ直前に大根と新じゃがを入れ、沸騰したら弱めの中火にして具材が柔らかくなるまで10分ほど煮る。 -
4
豚バラ薄切り肉を入れて色が変わるまで煮る。
みそを溶き入れ、小ネギを加えてしんなりするまで煮ればできあがりです。
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口の中でホロホロくずれる新じゃがが美味しい豚汁です。