黒ごま入りさつまいものかき揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- さつまいも ２本
- 黒ごま 大さじ１杯
- 天ぷら粉 大さじ６杯
- 冷水 100cc
- ☆薄口醤油 大さじ１杯
- ☆砂糖 大さじ１杯
- ☆酒 大さじ１/1杯
- 揚げ油 800cc
作り方
-
1
さつまいもはよく洗い皮のまま5ミリ位の輪切りにし、さらに縦に細切りにし水にさらしておく
-
2
ボールに冷水と天ぷら粉を混ぜ合わせてそこに水気をよく切ったさつまいもを入れて、黒ごまと☆の酒、砂糖、薄口醤油を加えいれて全体が混ざるようにザックリ絡める
- 3 おたまにある程度の量をのせて熱した油にそっと落とし込み中火で五分くらい揚げれば完成
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