茄子と獅子唐のこっくり味噌炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- なす 3本
- ししとう 1パック(10本)
- ☆味噌(赤だし) 小さじ2
- ☆醤油 小さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆酒 大さじ2
- ☆しょうが(チューブ) 2cm
- ☆にんにく(チューブ) 2cm
- ごま油 大さじ1
- 鷹の爪 1本
作り方
- 1 なすはヘタを切り落とし、大きいものなら、たて半分に切って、0.5cmくらいの幅に斜め切りし、水に晒します。ししとうもヘタを切り落とします。
- 2 フライパンに種を取り除いて細かくちぎった鷹の爪とごま油を入れて弱火にかけ、鷹の爪からシュワシュワと泡がたってきたら、水気を切ったなすを入れて中火くらいにして炒めます。
- 3 なすに油が回ったらししとうを加えてサッと炒め合わせ、☆を合わせたものを加えます。
- 4 タレが煮詰まって、全体に絡んだら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ
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にゃんぺこ
お料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪
調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡
レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品を
よく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))
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またたび☆2021/08/02 10:15
こっくり味で、ごはんがすすみました♪美味しかったです(^^)
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