ピリっと旨辛！茄子の中華風焼き浸し レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- なす 4本
- 生姜 1片
- ☆中華だしペースト 小さじ1/2
- ☆豆板醤 小さじ1/2～1
- ☆醤油 少々
- ☆みりん 小さじ2
- ☆水 180cc
- ☆にんにく(チューブ) 小さじ1/2
- ごま油 適量
- 刻み海苔(あれば) ひとつまみ程度
作り方
- 1 なすはヘタを切り落とし1cm幅くらいの輪切りにして、水に漬けてアクを取ります。
- 2 その間に生姜を皮ごとみじん切りにして、☆の調味料と合わせておきます。
- 3 フライパンにごま油をひいて、水気を切ったなすを両面に焼き目がつくまで焼いていきます。
- 4 火を強めて2で合わせたタレを加えてなすに吸わせます。
- 5 タレがある程度煮詰まったら火を止めて、器に盛り付け、あれば刻み海苔をあしらって完成です( ´ ▽ ` )ﾉ
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中華だしペーストは李錦貴のこちらのものを。お試しするにはちょうど良いサイズ！なければシャンタンやウェイパーでも代用可能です(^^)
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にゃんぺこ
お料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪
調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡
レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品を
よく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))
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